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荷花是我国的一种原生植物,因为观赏价值和食用价值高,如今的栽植需求也是越来越旺盛,在目前的所有栽培品种中,按照用途分,一般有三大类别,以观赏花朵为栽培目的的花莲,以采取可食用的莲藕为目的的藕莲,和以培育种子为目的的子莲,荷花的种子叫做莲子。

莲子从莲蓬中成熟,个头一般都不大,长度基本在1.2和1.7厘米之间,一般都是圆形,或者是椭圆形,根据外种皮的颜色分,可分为红莲和白莲两类,莲子中间生有一只墨绿色的莲心,味道非常苦,不过也可以用来泡茶或者入药食用,莲心味苦性凉,可以清火除烦,降低血压和益肝明目,对身体健康很有益处,莲子也是我们日常经常食用的一种美味,除去莲心后,煮熟即可食用,莲子的味道香甜绵糯,是一种极好的滋补品。

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